リンゴとさつま芋の甘さだけで煮た、素朴でなつかしいデザートです。温かくても冷たく冷やしても美味しく召し上がれます。
材料と分量(1人前)
作り方
【下ごしらえ】 ◆さつま芋:皮をよく洗い、皮のまま0.5mmの輪切り(太いものは半月切り)にする。 ◆りんご:皮をむき、いちょう切りにする。 ① 鍋にさつま芋・りんごの順に重ねて入れ、ひたひたの水で煮る。 煮汁が少なくなったらレモン汁を入れ、煮汁がなくなるまで煮つめる。 (さつま芋の固さをみて、固い場合は水を足して煮て下さい。)