材料と分量(1人前)
作り方
① 干ししいたけは水で戻しておきます。Aの調味料を混ぜておきます。 ② 里芋、にんじん、たけのこは1cm角、戻した干ししいたけは1cmの厚さ、長ねぎはみじん切りにします。 ③ フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎを入れて炒めます。香りが出たら、里芋、にんじん、たけのこ、しいたけを加え軽く炒め、粗熱を取ります。 ④ 炊飯器に真粒米と①の調味料を加えてひと混ぜし、③の具材を加えて炊きます。 ⑤ 炊き上がったらごま油を加えてよく混ぜ、10分程蒸らします。